Paola Carosella estreou na televisão brasileira em 2014, com a chegada do  MasterChef Brasil na Band . Nesse tempo, a chef conhecida pelo restaurante Arturito e La Guapa, ganhou projeção nacional, lançou o livro 'Todas as Sextas' pela Melhoramenos em 2016, foi para o YouTube e, antes de lançar seu programa solo, participou como jurada no desafio dominical 'Minha Mãe Cozinha Melhor que a Sua' , da Globo. 'Alma de Cozinheira' chegou ao GNT na quarta, 03 de maio, apresentando uma mistura do que já conhecemos nos programas de culinária: receitas e muita conversa. Sua estreia foi com Juliette e Fátima Bernardes , duas pessoas eloquentes, com boas histórias e que foram um acerto para a estreia de Paola. Desde a época do YouTube é muito claro que Paola é uma ótima pessoa para ensinar os passos de receitas, das mais simples às mais complexas. Só que o grande foco do programa não é esse, apesar de mostrar, rapidamente, alguns processos para os pratos que serão serv…
